桂林紅豆網—廣西日報訊 刀要靠近你拿菜的手，切菜時不要離得太遠，目的就是能靈活把握菜的厚與薄”。日前，在桂林市雁山區草坪回族鄉“扶貧夜校”廚師培訓班上，廚藝老師正在就食材的選擇、調料的合理搭配、菜系的制作等向50多名貧困戶悉心傳授，這是雁山區幫扶貧困戶就業、開展“扶貧夜校”中的一幕。
雁山區結合7個貧困村貧困戶白天務工，晚上空閑的實際，定期開辦“扶貧夜校”培訓班，向貧困戶宣傳扶貧政策，傳授實用技術。貧困戶集中學習一個多月后，完成規定的學時、課程并參加全市就業技能考試，合格后就能獲得該市人社局頒發的技能合格證，為創業就業打好基礎。今年10月以來，雁山區共開展電工、混凝土工、家政服務、烹飪廚師等培訓班10期，培訓450余人，“扶貧夜校”成為脫貧攻堅的“加油站”。（莫璧財）
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